O PONTO DO DOCE

Este trabalho situa o doce como importante componente do imaginário nacional e decisivamente incluído nas formulações de identidades regionais, de sociedades e de indivíduos. Um glossário traduz convivências dinâmicas e criativas da doçaria tradicional e de outras formas de inventar e de consumir doces, tratando de diferentes produções que igualmente identificam presenças de culturas imigradas, por exemplo a japonesa e a italiana em São Paulo. A escolha do tema foi também um encontro emocionado e sensível sobre Gilberto Freyre, um pensador do Brasil, teórico das relações estruturais da vida nacional, que encaminhou e influenciou nossas vivências, leituras, estudos de textos, etnografias, buscas em documentos de diferentes fontes e de acervos pontualmente selecionados. Açúcar percorreu todos esses caminhos, e este O Ponto do Doce traduziu aspectos da vida brasileira já sugeridos e incluídos nas preocupações de Gilberto Freyre, fazendo com que a primeira leitura fortemente voltada ao Nordeste pudesse ganhar novos cenários na produção da cultura e da sociedade brasileira. A autora, Dalva Soares Bolognini, é paulistana, mãe e avó. Praticante de Yoga e Lian Gong. É graduada pela ESPM em Comunicação Social, com especialização em Propaganda e Publicidade; formada em Folclore Brasileiro pelo Museu de Folclore Rossini Tavares de Lima; pós-graduada em Museologia pelo MAE/USP.